Mogrósido

Uso del producto

El mogrósido, el principal componente activo extraído de Siraitia grosvenorii (fruta del monje), es un edulcorante natural de alta intensidad y cero calorías ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas. Conocido por ser hasta 300 veces más dulce que la sacarosa, es un sustituto ideal del azúcar para bebidas sin azúcar, productos lácteos y productos horneados, dirigido específicamente a los mercados de diabéticos y control de peso. Más allá de su poder edulcorante, es muy valorado en los sectores farmacéutico y nutracéutico por sus potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de limpieza pulmonar, y suele incluirse en jarabes herbales para la tos y formulaciones para aliviar la garganta. Además, su excelente estabilidad térmica y solubilidad lo convierten en un ingrediente versátil en alimentos funcionales y suplementos dietéticos especializados, proporcionando una solución de etiqueta limpia para reducir la ingesta calórica sin comprometer el sabor.