Gamma-Nonanolactona

Name: Gamma-Nonanolactona
SKU: 0

CAS No.: 104-61-0
Fórmula molecular: C9H16O2
Peso molecular: 156.22

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descripción del producto

La gamma-nonalactona (5-pentiloxolan-2-ona) es un líquido oleoso transparente, incoloro a amarillo pálido. Se encuentra en el whisky bourbon, las bayas de grosella negra, el melón, la papaya, la piña, la mora fresca, etc.1,2 Tiene un olor cremoso y similar al coco.3 Se utiliza como agente aromatizante en alimentos para aportar sabor a coco. También es un posible cebo atrayente potencial para múltiples especies de plagas de escarabajos de los granos.4

Propiedades químicas

Propiedad	Valor
Punto de ebullición	121-122 °C6 mm Hg(lit.)
Densidad	0.976 g/mL a 25 °C(lit.)
Presión de vapor	1.9Pa a 25℃
Índice de refracción	n20/D1.447(lit.)
FEMA	2781 \| GAMMA-NONALACTONA
Fp	>230 °F
Temp. de almacenamiento	Sellado en seco, temperatura ambiente
Solubilidad	Cloroformo (ligeramente), Hexanos (levemente)
Color	Incoloro
Olor	al 100.00 %. coco cremoso ceroso dulce mantecoso oleoso
Tipo de olor	Coco
Origen biológico	Sintético
Solubilidad en agua	9.22g/L(25 ºC)
Número JECFA	229
Estabilidad	Higroscópico
LogP	2.5 a 25℃
Referencia de la base de datos CAS	104-61-0(Referencia de la Base de Datos CAS)
Referencia de química NIST	2(3H)-Furanona, dihidro-5-pentil-(104-61-0)
Sistema de registro de sustancias EPA	Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanona (104-61-0)

Información de seguridad

Propiedad	Valor
Descripciones de seguridad	24/25-22
WGK Alemania	1
Número RTECS	LU3675000
TSCA	Listado en TSCA
Código HS	29322090
Clase de almacenamiento	10 - Líquidos combustibles
Datos de sustancias peligrosas	104-61-0 (Datos de Sustancias Peligrosas)

Uso del producto

La gamma-nonanolactona, comúnmente conocida como "aldehído de coco," es una lactona versátil ampliamente utilizada por su aroma cremoso, dulce y similar al coco. Su aplicación principal se encuentra en la industria de los sabores, donde es indispensable para crear perfiles de sabor a coco, albaricoque, melocotón y vainilla en bebidas, productos horneados y productos lácteos. En el sector de las fragancias, sirve como un ingrediente crucial en perfumes y productos de cuidado personal (como protectores solares, lociones y jabones), aportando un matiz cálido, tropical y lactónico. Además, tiene aplicaciones industriales especializadas como aditivo seguro en lubricantes de grado alimentario y como intermediario en la síntesis de productos químicos finos. En agroquímicos, ocasionalmente se investiga por su potencial como componente en formulaciones de feromonas y atrayentes de insectos.

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