Ácido L-Glutámico

Name: Ácido L-Glutámico
SKU: 0

CAS No.: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13

Temporada de promoción ahora en tienda y muestra gratis para pruebas con precio de fábrica.

+8618865277688

+8618865277688

info1@junzhengchemical.com

Contáctenos

descripción del producto

El ácido L-glutámico tiene un olor muy tenue que recuerda a la levadura o al pan recién horneado y un sabor suave, algo dulce, parecido a la carne. Este es un aminoácido presente de forma natural en las proteínas vegetales y animales. El contenido promedio de ácido glutámico en las proteínas alimentarias es del 20%, expresado como ácido glutámico por 100 g de las porciones comestibles. Para una descripción detallada, véase Burdock (1997).

Propiedades químicas

Propiedad	Valor
Punto de fusión	205 °C (dec.) (lit.)
Alfa	32 ° (c=10,2N HCl)
Punto de ebullición	267.21°C (estimación aproximada)
Densidad	1.54 g/cm3 a 20 °C
Densidad aparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ÁCIDO L-GLUTÁMICO
Índice de refracción	1.4300 (estimación)
Temp. de almacenamiento	2-8°C
Solubilidad	1 M HCl: 100 mg/mL
Forma	Polvo
Pka	2.13(at 25℃)
Color	Blanco
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25°C)
Olor	a 100.00 %. levadura suave pan horneado
Tipo de olor	levadura
Origen biológico	Origen no animal
Rotación óptica	[α]20/D +32°, c = 10 en 2 M HCl
Solubilidad en agua	7.5 g/L (20 °C)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Número JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Referencia de la base de datos CAS	56-86-0(Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química NIST	Ácido L-glutámico(56-86-0)
Sistema de registro de sustancias EPA	Ácido L-glutámico (56-86-0)

Información de seguridad

Propiedad	Valor
Códigos de Peligro	Xi
Declaraciones de Riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	24/25-36-26
WGK Alemania	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Sí
Código HS	29224200
Datos de sustancias peligrosas	56-86-0(Datos de sustancias peligrosas)
Toxicidad	LD50 por vía oral en Conejo: > 30000 mg/kg

Uso del producto

El ácido L-glutámico es un aminoácido vital ampliamente utilizado como bloque de construcción multifuncional en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Su aplicación más destacada se encuentra en la industria alimentaria, donde sirve como la principal materia prima para producir glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor de renombre mundial que aporta el sabor "umami" a los alimentos procesados y los condimentos. En el sector farmacéutico, se utiliza como regulador metabólico para apoyar la función cerebral y tratar el coma hepático. Además, es un precursor clave para sintetizar polímeros biodegradables como el ácido poli-L-glutámico, que encuentra aplicaciones avanzadas en el tratamiento ecológico del agua y en envases sostenibles. En cosmética, sus derivados son muy valorados como tensioactivos suaves y respetuosos con la piel, así como agentes hidratantes en formulaciones premium de cuidado personal.

Exhibición de la fábrica

Collage_Estudio de diseño de imágenes hermosas-(1)

Laboratorio de control de calidad

Envío y transporte

Tiempo de entrega

Inventario 2-3 días laborables Fabricación nueva 7-10 días laborables

Modo de transporte
1. Por aire, rápido pero costoso.
2. Por mar, usual y económico.
3. Por tren, adecuado para países de Asia central.
4. Por mensajería, adecuado para paquetes pequeños.
¡Solo proporcionamos productos de la más alta calidad, acompañados de soporte postventa!