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Aldehído cinámico

Name: Aldehído cinámico
SKU: 0

CAS No.: 104-55-2
Fórmula molecular: C9H8O
Peso molecular: 132.16

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descripción del producto

El aldehído cinámico se utiliza como agente aromatizante, ingrediente de fragancia en refrescos, helados, dentífricos, pasteles, chicle, etc. Puede inducir tanto urticaria de contacto como reacciones de tipo retardado. Puede estar implicado en dermatitis de contacto en personas que trabajan en la industria del perfume o manipuladores de alimentos. El aldehído cinámico está contenido en la "mezcla de fragancias".

Propiedades químicas

Propiedad	Valor
Punto de fusión	−9-−4 °C(lit.)
Punto de ebullición	248 °C (lit.)
Densidad	1.05 g/mL a 25 °C (lit.)
Densidad de vapor	4.6 (vs aire)
Presión de vapor	<0.1 hPa (20 °C)
FEMA	2286 \| CINNAMALDEHYDE
Índice de refracción	n20/D1.622(lit.)
Fp	160 °F
Temp. de almacenamiento	Almacenar por debajo de +30°C.
Solubilidad	1g/l soluble
Forma	Líquido
Pka	0[at 20 °C]
Color	Amarillo claro
Gravedad específica	1.05
Olor	Fuerte olor a canela
Origen biológico	Aceite de casia
Tipo de olor	Picante
Solubilidad en agua	Ligeramente soluble
Merck	13,2319
Número JECFA	656
Constante dieléctrica	16.9（24℃）
Estabilidad	Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases fuertes.
InChIKey	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
LogP	1.83-2.1 a 25-27°C
Referencia de la base de datos CAS	104-55-2(Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química NIST	Cinnamylaldehyde(104-55-2)
Sistema de registro de sustancias EPA	Cinnamaldehyde (104-55-2)

Información de seguridad

Propiedad	Valor
Símbolo de peligro	Xi
Códigos de clase de peligro	36/37/38-43
Descripciones de seguridad	26-36/37
Número de mercancías peligrosas de la ONU	UN 8027
WGK Alemania	3
Número RTECS	GD6476000
F	10-23
TSCA	Listado en TSCA
Código HS	29122900
Clase de almacenamiento	10 - Líquidos combustibles
Clase de peligro (categoría)	Toxicidad aguda, Categoría 4, Dérmica Peligroso para el medio ambiente acuático — peligro a largo plazo, Categoría 3 Irritación ocular, Categoría 2 Irritación cutánea, Categoría 2 Sensibilización cutánea, Categoría 1
Datos de sustancias peligrosas	104-55-2 (Datos de sustancias peligrosas)
Toxicidad	DL50 en ratas (mg/kg): 2220 por vía oral (Jenner)

Uso del producto

El aldehído cinámico, también conocido como cinamaldehído, es el compuesto orgánico que da a la canela su sabor y olor, ampliamente utilizado por sus propiedades aromáticas y antimicrobianas. En la industria de alimentos y bebidas, es un agente aromatizante principal en chicles, helados, caramelos y refrescos. Su papel en la agricultura es cada vez más significativo, donde sirve como un potente insecticida y fungicida ecológico, eficaz contra la pudrición de la raíz y diversas plagas de cultivos. En la industria de las fragancias, se utiliza como nota media para añadir calidez y un toque especiado a perfumes y productos para el hogar. Además, tiene importantes aplicaciones industriales como inhibidor de corrosión para acero y otras aleaciones ferrosas en entornos ácidos, particularmente en el sector del petróleo y gas durante los procesos de acidificación.

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